“美食”对于一个资深的吃货是忍不住的，会找遍各种地方的小吃，会吃遍所有的美食，但是小吃往往有很多是不健康的，吃多了也会很伤身体，所以这些美食可以学会了，自己在家可以尝试的做，健康又美味！

【口水鸡】

用料

鸡腿；葱姜蒜；料酒；油；辣椒粉；花生碎；红辣椒

做法

鸡腿洗净入锅焯水，水开后捞出用凉水冲洗干净。

另起一锅放入洗净的鸡腿，加葱姜蒜料酒和凉水煮至鸡肉熟透。

将鸡腿捞出放入冰水里，留鸡汤备用。

三大勺油烧至六成熟，加姜蒜末和葱段炒香，关火后20g辣椒粉，拌匀滤出红油。

生抽30g加适量醋、糖和盐小火加热至糖盐融化，酱料盛出。

鸡腿肉切块铺盘，浇上酱汁和红油，撒葱姜蒜末、花生碎和红辣椒，口水鸡完成。

鸡汤加适量盐加热，倒入煮好的面中，配煮好的青菜叶和葱花，鸡汤面完成。

一口解千愁~

【微波炉烤茄子】

用料

茄子1根；大蒜适量；生抽适量；胡椒粉适量；辣椒粉适量；老抽适量；蚝油适量；辣椒粉适量；孜然粉适量；葱花适量

做法

大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火叮5-6分钟。

油热后放蒜末炒香，加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少许老抽和蚝油，炒匀关火。

将叮熟的茄子切开铺平，铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下，更好入味。

放入微波炉再次高火叮5-6分钟。

根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。

开吃！

【卤味】

用料

主料；鸡腿一个；筒骨一根；鸡爪适量；鸭脖适量；牛腱肉适量；豆制品适量；鸡蛋一个；辅料；八角、桂皮、香叶、肉桂、白寇适量；干红椒、大蒜适量；冰糖、洋葱、大葱、姜、盐适量；料酒少许；老抽少许

做法

八角桂皮香叶肉桂白寇等香料放入热水中浸泡十分钟。

干红椒、大蒜、和浸泡过的香料放入锅中爆炒后装入小纱包，封口备用。

一锅高汤中（炖鸡腿和筒骨），放入焯过水的卤味食材，和调料包、冰糖、洋葱、大葱、姜、盐、少许料酒、淋老抽，大火炖煮五分钟。

加入干红椒，继续煮至卤汁颜色变深。

出锅，装盘，撒卤水，晾凉再吃。

【肉夹馍】

用料

白吉馍；面粉250g；酵母1.5g；泡打粉1g；油5g；冷水110g；腊汁肉；带皮五花肉适量；香料适量；干红椒、红泡椒、冰糖、盐、花雕酒适量；生抽、老抽适量

做法

250g面粉，1.5g酵母，1g泡打粉，5g油，注入110g冷水，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，覆上保鲜膜醒面一小时。

面团搓成长条状，分为三等份。将每一小份用擀面杖擀平，卷起，然后用手掌压扁。

放入铁锅中小火双面烙，大约十分钟后起锅备用。

带皮五花肉在凉水中浸泡过一小时后放入高汤中，加入装有香料的底料包、干红椒、红泡椒、冰糖、盐、花雕酒，生抽老抽。

中火煮30分钟后，转小火慢炖三个小时。

捞出五花肉，连皮一起剁碎，加入青椒末。（西安肉夹馍不加青椒）

夹入之前做好的白吉馍中，浇上腊汁。

配一瓶冰峰，肉夹馍完成！

小编觉得对于吃货们来说，美食就是他们的诱惑，看到会走不动的，比如出去旅游在当地也会去寻找当地有名的小吃，所以吃货们是挡不住美食的诱惑的，这些美食你们喜欢吗，喜欢可以自己尝试的做一些哦~