前两天带女儿去逛超市的时候看到商家在搞特价活动，里面好多的大爷大妈把路都给围的堵住了，我们娘俩看到这么热闹的场面也忍不住的就凑上去跟大家一起抢特价菜了。超市里做活动的时候像土豆、白菜、玉米、白萝卜这些蔬菜平时最少要卖2到3块多一斤呢，但打特价的时候只要几毛钱一斤，便宜的不得了。看到有这么便宜的菜我就大白菜、土豆、萝卜一样捡了一大袋拎着回家，女儿还说我太贪心了，一下子买这么多。上个礼拜买回来的菜直到今天都还没有吃完呢。

要说到这大白菜，我家是每个礼拜都必吃的一种蔬菜。炒白菜是一道很家常又简单易做的一道家常小菜，白菜的做法也有很多种，我平时最喜欢把它用做成泡菜吃，酸脆爽口，超级下饭好吃。 当然了，我们还可以把它直接用来素炒，或者炖肉吃，味道都挺不错的。不过最近我又学会了一种大白菜的不同吃法，而且这道菜赢得了家人和很多朋友的好评，吃过的人都说太好吃了。那今天我要跟大家分享的就是这道——“大白菜炒肉末”的做法，用白菜搭配肉末这样炒出来真的超入味好吃。所以我说大白菜别总会做老一套，我教你懒人做法，只需3步，菜炒出来青脆又多汁，特香！大人小孩都爱吃。接下来我把这道大白菜炒肉末的具体做法分享给大家，喜欢就先收藏起来。

【大白菜炒肉末】

准备食材：大白菜1颗、猪瘦肉1块。

配料：大蒜4瓣、豆瓣酱3小勺、生抽1小勺、食用油适量。

步骤方法：

1、首先把买回来的大白菜掰开，然后放入清水中洗干净，洗好捞出来沥干水分再切成粗条备用。

2、将瘦肉清洗干净，洗好之后剁成肉末备用。

3、煮锅里烧水，等锅里的水烧开之后，将切好的大白菜倒入锅里焯煮一分钟，然后再把煮好的白菜捞出锅控干多余的水分备用。

4、起锅烧油，待油热后先放入之前剁好的肉末大火翻炒至变白。

5、将肉末炒至变色后，再加入3小勺的豆瓣酱炒出香味。

6、接着将切好的蒜末放入锅中和肉末一起翻炒入味。

7、倒入煮好的大白菜一起翻炒入味，等菜炒好之后再加入1小勺的生抽调味，大火翻炒均匀，炒至上色即可出锅。

8、白菜肉末炒好出锅装盘，这道家常大白菜炒肉末就完成了。菜好就不需要加盐了，因为豆瓣酱里面有盐味，如果再放盐的话就吃不下去了。这道菜做起来特别的容易，只要先把大白菜洗干净切成粗条然后用开水焯煮一会，再把瘦肉剁成肉末，最后把两种食材放到一起炒就可以了，超级一看就会做。这道菜真的很下饭哦，大家看到这里的时候有没有觉得肚子饿了呢！要是你也喜欢白菜的这种做法的话，不妨也赶紧去做一份尝尝吧，吃起来味道真的超赞。

以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做大白菜炒肉末的全过程，如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢吃这道菜，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。

Mspan美食说爱唠叨：

一、大白菜切好之后要先用开水焯一遍，这样炒出来的白菜吃起来口感会更好，水分也会更充足哦。

二、因为豆瓣酱里面已经含有盐味了，所以白菜炒好出锅时，不用另外加盐，以免盐味太重吃不了哦。

三、平时爱吃辣的朋友，炒白菜时可以适当的加入一些小米辣，这样炒出来的大白菜会更入味好吃，如果家里有孩子不能吃辣的话，辣椒可以省略。