双胡椒头原材料：鱼头1、剁辣椒1匙、小米辣椒1匙、姜、葱701776盐、黑胡椒、鸡精实践：1、鱼头洗净，盐渍胡椒粉食用油鸡腌10分钟；洋葱姜蒜剁碎和两个辣椒分别混合。2把、放在鱼头上的两种辣椒，不要腌制鱼头的汁液，在水锅上蒸8分钟，焖3-5分钟。3、将油放入锅中，加热并将其带入绿烟。让它冷却三秒钟，倒在鱼头上。原材料：1草鱼1、酸菜1小、鸡蛋蛋白、野山椒1000177油、盐、鸡精2克、生姜5克、大蒜5克、料酒、淀粉、白糖2克、欧芹、辣椒粉、辣椒

实践：1鱼网头鱼骨头，鱼肉切成鱼片，加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清，泡菜腌约10分钟。2、用手洗净酸菜，挤水，切成碎片；姜蒜，浸泡野辣椒，小米辣椒捣碎。3、火锅油热，切生姜和蒜末，浸泡在野胡椒中，炒小米辣椒，倒入酸菜翻炒，倒入大量开水烧开。4、将鱼头鱼骨头再次放入煮沸，转小火，加入盐、白糖、胡椒粉调味，加入2汤匙腌制辣椒水煮约15分钟。5、将腌好的鱼片放入汤中，加固并用筷子涂抹。等到鱼片煮熟后改变颜色。加入鸡精，品尝它。倒入少许热油，撒上香菜。

大蒜啤酒烧鱼片原材料：草鱼500克、大蒜1、啤酒250毫升、料酒1汤匙、洋葱姜一点、盐1茶匙、辣椒1/2小勺子、糖1/2茶匙、 1/2小勺子实践：1、鱼片干净，加盐、料酒、辣椒粉、葱姜腌制10分钟；大蒜洗净去皮。2、在一层面粉的表面上腌制鱼片。3、加热锅中的油并炸鱼，直到两边都变成褐色。4、锅中剩余的油用大蒜炒，然后倒入鱼中。、啤酒、酱油、糖，火烧在中小火，直到汤浓，转向火收集果汁炒小黄鱼原材料：小黄鱼、辣椒粉、盐、白胡椒粉、料酒、啤酒、面粉、玉米淀粉

实践：1、小黄鱼去痰和内脏，洗净并用清水沥干，加入胡椒粉、盐、白胡椒粉、料酒拌匀20分钟即可使用。2、面粉与玉米淀粉的比例为2：1，倒入啤酒，搅拌面糊直至无颗粒。3、均匀腌制小黄鱼。4、将鱼放入锅中煎炸，直至两面颜色变化。火被重新炸至金黄色。10、唾液鱼原材料：花鲤鱼，两汤匙淀粉，约一半炒花生，两汤匙熟白芝麻，一小块生姜，一个大蒜，五个大葱，两汤匙豆粕，三汤匙料酒，两个酱油一勺，一匙醋，一勺白糖，一两个红辣椒，两汤匙胡椒油，一粒味道为、的盐，一匙芝麻油。

实践：1把、鱼洗成碎片，加入盐1201776混合酒煮几分钟，然后加入水淀粉拌匀。油炸花生仁变成面包屑，切碎的豆子，洋葱、大蒜、姜碎。2、把油放入锅中燃烧60％的热量，倒入小豆蔻、姜末、炒大蒜香气。3、把盐放在大蟑螂、味精、白糖、酱油、醋、炒姜和大蒜豉、红油胡椒、胡椒油、香油、炒花生搅拌均匀成酱4、锅将油放在火上燃烧至40％热量，放入鱼片和鱼苗。5、取出排出的油并将其放入碗中。6、淋上酱汁，然后撒上煮熟的芝麻、切碎的葱。