作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。接下来由小编来讲解在美食中所发生的有趣事情吧。

粤菜中有一道菜十分出名，那就是港式叉烧肉，那么叉烧肉到底怎么制作的呢？今天小编就来带你看看

叉烧的来历

说道叉烧肉的由来，其实字面意思很好理解，其实叉烧是广东烧味的一种

叉烧的腌制

叉烧到底怎么腌制才好吃呢？叉烧选用的猪里脊部位，然后我们进行将其切成2-3厘米厚的片，然后将它刷上一层蜂蜜，一层烧烤酱，腌制24小时就可以。

叉烧的制作

然后在腌制好的肉上刷上一层蜂蜜，然后在放入烤箱中，上下火烤制，15分钟

在以前，腌肉的调料是比较复杂的，而现在可以很容易在超市里买到瓶装叉烧酱，使用起来化繁为简，非常方便。

看了上面的文章小伙伴们有什么感触呢？我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。