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瘦脸第一天配餐食谱
一、早餐组合：玫瑰花饮+面包+煎鸡蛋
玫瑰花饮
【主料】番茄300克，蜂蜜适量，黄瓜300克、柠檬汁适量，玫瑰花40克。
制法：
①将番茄、黄瓜、玫瑰花洗干净。
②将黄瓜，番茄与玫瑰花捣烂，加入温水调匀。
③将上述材料用滤网过滤，取出汁。
④加入柠檬汁与蜂蜜拌匀即可。
二、午餐组合：金色年华+粟米雪耳胡萝卜汤+香蕉
1、金色年华
【主料】金瓜150克、贡米、燕麦、大麦、糙米各120克、百合50克。
制法：
①将金瓜洗净蒸至六成熟;将贡米、燕麦、大麦、糙米分别蒸至八成熟。
②在百合有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽。
③将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟。
④食用时将金瓜均匀切开即可。
2、栗米雪耳胡萝卜汤
【主料】粟米250克，雪耳25克，红萝卜30克，猪肉适量。
制法：
①洗净所有材料，再把胡萝卜切片，雪耳去蒂，最后将猪肉焯水备用。
②煲滚大半煲水，放入所有材料，待水再次滚起，改以中火煲约两个小时，以少许盐调味即可。
三、晚餐组合：香菇瘦肉+羊肝炒菠菜+白菜炖豆腐
1、香菇瘦肉
【主料】鸡蛋1个，瘦猪肉20克。
【配料】酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。
制法：
①将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。
②猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧;将香菇切成片。
③将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。
④用电饭锅蒸熟，即可食用。
2、羊肝炒菠菜
【主料】菠菜200克，羊肝50克。
【配料】色拉油、料酒、酱油、盐、醋、味精各适量。
制法：
①将羊肝洗净切成片;菠菜去根、洗净备用。
②锅中倒入开水，放入羊肝和菠菜焯熟，捞出沥水，分别放入盘中。
③锅内倒油烧热，放入羊肝滑散炒至变色，调入酱油、料酒、醋、盐炒熟。
④放入菠菜，加少许味精再翻炒几下即可。
3、白菜炖豆腐
【主料】大白菜250克，豆腐80克。
【配料】酱油、姜片、盐各适量。
制法：
①将大白菜洗净切成小段;豆腐切成块状。
②锅烧热后加油，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入酱油拌炒一下。
③加入豆腐，加些清水盖过大白菜，用盐调味，再焖煮数分钟即可起锅。
营养师的话：
此套餐中玫瑰花饮可以使女性们肌肤美白、光滑、柔嫩，还有祛脂的作用。白菜炖豆腐也具有润泽与美白肌肤的作用，还有祛脂之效，对脸部美容特别有好处。雪耳能养肺清热，减少暗疮并能控制油脂分泌。如弃猪肉而改用鲜鱼，可减少汤水的油分，且具明目的功效。
此套餐补中益气、与多种粗粮搭配，符合平衡膳食的营养原则，可以调理肠胃，具有祛脂的功效。
瘦脸第二天配餐食谱
一、早餐组合：绿豆薏苡仁粥+猕猴桃十柿干
1、绿豆薏苡仁粥
【主料】绿豆20克、薏苡仁20克。
制法：
①将慧鼓仁及绿豆洗净，然后用水浸泡隔夜。
②将浸泡的水倒掉，再把绿豆和薏苡仁放入新的水，用大火烧开。
③烧开后改用小火煮至熟透即可食用。
【提示】由于粥品系列本身没有什么调味的，可以适当加点砂糖或方糖、蜂蜜、果糖等，但是切记不能加多了，因为它们都是高热量的东西。
二、午餐组合：雪梨炒鸡肉卷+黄瓜花生肉丁+苦瓜瘦肉汤
1、雪梨炒鸡肉卷
【主料】雪梨1个、鸡肉200克、菜心150克、火腿100克。
【配料】蒜蓉、蒜片、淀粉各适量、酱汁、盐、白糖各少许。
制法：
①鸡肉切大片，用姜汁、盐、白糖腌15分钟;油菜心洗净后与火腿同切段;雪梨去皮去核，切条。
②用鸡片卷上菜心、火腿，用淀粉粘口，用油稍炸备用。
③起油锅，爆香姜片、蒜蓉，下鸡肉卷和梨条略炒，用盐、白糖调味，勾芡后即可。
【提示】可将调料换成白糖6大匙，香醋5大匙，就成了糖醋雪梨鸡肉卷。将雪梨换成苹果，鸡肉换成牛肉均可。
2、黄瓜花生肉丁
【主料】黄瓜1根，瘦猪肉60克，花生60克。
【配料】盐、酱油、淀粉、姜片各适量。
制法：
①黄瓜洗干净切成小丁。
②瘦猪肉切成小丁，以酱油、盐、淀粉腌好。
③油锅烧热，放入瘦猪肉丁与姜片快炒取出。
④以锅中余油炒黄瓜与花生，加些清水，用大火快炒。
⑤放入瘦猪肉丁，加入酱油与盐，快炒至熟透起锅
3、苦瓜瘦肉汤
【主料】瘦猪肉250克，苦瓜400克。
【配料】精盐适量。
制法：
①将苦瓜去瓤切成块;瘦猪肉也切成块。
②锅中放水煮开后，放入猪肉苦瓜炖煮约30分钟。加少许盐调味，待猪肉煮透即可起锅食用。
三、晚餐组合：小米饭+炝炒西兰花+栗子鸭血炖白菜+烩黄鱼羹
1、炝炒西兰花
【主料】鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒。
【配料】盐、味精各适量。
制法：
①把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用;将干辣椒去蒂，去籽，切成节。
②锅中放少量油烧热，下花椒粒炸香，取出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。
【提示】烫西兰花的时间不宜长，以免失去其清香脆嫩的口感。
2、栗子鸭血炖白菜
【主料】栗子200克、鸭汤适量、白菜条200克。
【配料】盐、味精各少许。
制法：
①生栗子去壳，切成两半，用鸭汤适量喂至熟透。
②再放入白菜条、盐、味精少许，白菜熟后勾芡即成。
3、烩黄鱼羹
【主料】净黄鱼肉100克，冬菇20克，精火腿15克，鸡蛋2只，葱姜少许。
【配料】清油、精盐、料酒、味精、白糖、胡椒粉、清汤、水淀粉、香油各适量。
制法：
①将黄鱼肉、火腿、冬菇分别切成丁;鸡蛋敲入碗内，打匀待用。
②在锅中加入适量清汤，用旺火烧沸后将鱼肉丁、冬菇丁、火腿丁一起放入锅内，加料酒、精盐。
③待烧沸后，加水淀粉适量勾薄芡，然后将鸡蛋糊边倒入锅中边搅拌，使鸡蛋成鹅毛状，再淋上香油，加味精，撒上胡椒粉、葱姜末拌匀装盘即可。
营养师的话：
绿豆和薏苡仁有利尿和改善水肿的功效。苡仁本身还有美白的功效，可以减少脸上斑点的产生;绿豆则有解毒的效果，使体内毒素尽快的排除。黄瓜花生肉丁可使皮肤细腻有光泽，这样不仅能瘦脸，还能美容，值得各位想瘦脸的美眉一试。
瘦脸第三天配餐食谱
一、早餐组合：草莓牛奶+全麦面包
1、草莓牛奶
【主料】草莓15颗，蜂蜜60克，牛奶120克。
制法：
①将草毒洗净去蒂，放入果汁机中。
②加入牛奶和蜂蜜，打成果汁即可饮用。
【提示】除了可以帮助消化，还有美白滋润肌肤的功效。
二、午餐组合：薯丁炒玉米+滋补雪梨瘦肉汤
1、薯丁炒玉米
【主料】鲜玉米粒200克，红薯150克，青椒50克，枸杞子15克，高汤50克。
【配料】盐、水淀粉、胡椒粉、鸡精各少许。
制法：
①玉米粒洗净用沸水焯一下，捞出沥水;将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁;青椒去蒂及籽，洗净切小丁;枸杞子用温水泡软。
②炒锅倒入油烧至七成热，放入红薯丁，炸至表面硬结，捞出沥油。
③锅中留少许底油，下青椒丁和玉米粒略炒，再放入红薯丁翻炒，加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉炒熟，下枸杞子炒匀，用水淀粉勾芡即可。
【提示】在做此菜时可以多加白糖2小匙，味道就更鲜了。可以将红薯换成土豆、胡萝卜、青笋等，颜色和味道都很不错。
2、滋补香梨瘦肉汤
【主料】瘦肉500克，雪梨1个，蜜枣8颗。
【配料】百合、姜、胡萝卜各适量。
制法：
①瘦肉切粒;雪梨去心切块;胡萝卜切片。雪梨和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。
②鲜百合洗净并撕成瓣。挑选新鲜百合时应选用表皮洁白光鲜的。
③在锅中加入5碗水，放入瘦肉、雪梨、蜜枣、胡萝卜、姜片，煮开后再用中小火炖40分钟。
④在起锅前10分钟放入百合，加适量盐，即可食用。
三、晚餐组合：米饭+鸡球苹果十冬瓜盅+鲜虾扒豆苗
1、鸡球苹果
【主料】鸡胸肉70克，苹果1/2个，油一茶匙。
【配料】番茄酱、糖、太白粉各少量。
制法：
①苹果洗净挖成球状或切成块状，浸泡盐水后沥干备用。
②鸡胸肉用盐腌后加太白粉拌匀，入水烫熟。
③起油锅将所有材料倒入拌匀加调味料即可。
2、冬瓜蛊
【主料】小冬瓜1000克，清汤500克，冬菇700克，冬笋700克、山药100克，白果100克。
【配料】莲子、香菜段、味精、精盐各适量。
制法：
①小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用，然后挖去瓜籽，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中浸泡至冷透。
②取冬菇、冬笋、山药洗净，切成1厘米见方的小丁，与白果、莲子一起加水用大火烧开，再小火煨约5分钟，然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15分钟，取出放在大碗里，撒上香菜段即成。
营养师的话：
滋补雪梨瘦肉汤可以去除角质、斑点，还能清润肺燥，益肺生津，清心安神，增强脸部组织新陈代谢。鲜虾扒豆苗、薯丁炒玉米都是美眉瘦脸的专用菜肴。
瘦脸第四天配餐食谱
一、早餐组合：莲花粥+四果松饼+苹果
1、莲花粥
【主料】莲花20克、大米80克。
【配料】冰糖适量。
制法：
①将莲花与大米洗干净。
②在锅中放入清水，放入大米与莲花，一起熬煮成粥
③煮滚时，放入冰糖调味即可食用。
2、四果松饼
【主料】松饼粉150克、松子、葵花子、枸杞、核桃、忌廉、枫糖各100克。
制法：
①将松子、葵花子、枸杞子、核桃、忌廉、枫糖与松饼粉混合、加入适量的水，揉坦成团，再分制成若干个饼。
②用小火将饼皮煎熟即可。
二、午餐组合：菠菜牛肉粥+水晶翡翠+酸奶果冻
1、菠菜牛肉粥
【主料】半熟菠菜20克，经过浸泡的米3大勺，牛肉泥30克。
【配料】香油少许、半熟胡萝卜少量、半个熟鸡蛋黄、1杯水约250ml。
制法：
①将浸泡3小时以上的米，用粉碎机加工粉碎。
②再将半熟的菠菜切成5厘米长的条状;半熟的胡萝卜切成同样大小的斜片。
③把无油分的牛肉泥放在筛子上，倒入凉水，挤出血水。
④锅里放入香油，再放入牛肉泥和米粉炒一下，可适量加些水，以免煳底，煮至稠状，加入切好的菠菜和胡萝卜，煮熟后装盘，再把压碎的鸡蛋黄撒在上面即可。
2、水晶翡翠
【主料】芦荟200克，海蛰150克，黄豆80克。
【配料】油、葱头、醋(白醋)各适量。
制法：
①将芦荟洗净去皮，切成条状，煮沸1～2分钟后取出;海蛰切成块状。
②先将黄豆倒入锅中烧至三成热，放入葱头炒至六成熟，再将海蛰放入一起炒。
③最后倒入白醋，将芦荟放入翻炒盛盘。
三、晚餐组合：米饭+西瓜雪泥+盐水脚爪+番茄芹菜瘦身汤
1、西瓜雪泥
【主料】西瓜300克，果糖10克，冰块适量。
制法：
①西瓜取瓤，切成小场
②将冰块及西瓜一同放入果汁机内搅打均匀。
③加入果糖拌匀即可。
2、盐水脚爪
【主料】猪爪2只。
【配料】花椒油15克，盐，白酒，姜各少许。
制法：
①用刀剖开猪爪，用花椒油炒过的盐擦透，放入钵内，用石块压紧。每半天须将猪爪翻一次。20℃以上天气，腌一天一夜即可。
②烧前，先将猪爪过一过冷水，然后，放入沙锅内，加足水，再烧滚，加白酒，再滚后去水，重加冷水，放火上烧滚，撇去浮沫，再加白酒及姜，将锅盖好继续烧。
③30分钟后，改文火焖约90分钟，至猪爪酥烂时，盛出晾凉即可食用，汤另吃。
3、番茄芹菜瘦身汤
【主料】猪瘦肉250克、番茄250克、芹菜250克。
【配料】盐、味精、生姜各适量。
制法：
①瘦猪肉洗净切片，焯水待用。
②水煮滚，放入猪肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮10分钟，再转文火煮90分钟，加入盐和味精即可食用。
营养师的话：
莲花粥可以祛斑、养颜。番茄芹菜瘦身汤能降血压、降胆固醇、减肥，使脸色红润，很适合贫血、神经衰弱、高血压、高胆固醇的女士喝。
西瓜本身具有利尿的效果，可促进水分的排出，所以最好以加冰块为主，对于祛脂很有帮助。由于市场上买的包装果汁热量很高，常喝易发胖，因此没吃正餐照样瘦不下来，还是少喝为好。
瘦脸第五天配餐食谱
一、早餐组合：龙眼大枣莲子汤+提子麦包+橙子
1、龙眼大枣莲子汤
【主料】龙眼肉120克，大枣120克，莲子适量。
制法：
洗净材料后，以三碗水煲成一碗，用中火煲约60分钟即成。
二、午餐组合：麦芽米饭+蚝油炒春笋+苹果里脊丝+韭菜银芽
1、蚝油炒春笋
【主料】春笋500克。
【配料】蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。
制法：
①春笋洗净斜切成条。
②置锅点火倒油，待油六成热时放入蚝油、春笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。
2、苹果里脊丝
【主料】苹果1/2个，里脊肉70克，香菜20克，柠檬1个。
【配和】橄榄油15克、太白粉、盐各少许。
制法：
①苹果洗净切丝，用柠檬水浸泡30分钟后捞起备用。
②里脊肉切丝后加太白粉、盐拌匀，用滚水烫过后用冷开水立即冲凉沥干。
③然后将所有材料加橄榄油和调味料拌匀后即可。
3、韭菜银牙
【主料】绿豆芽400克，韭菜75克。
【配料】虾皮、植物油、醋、精盐、味精各适量。
制法：
①将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段;绿豆芽去根，洗净;虾皮洗净，备用。
②炒锅上火，倒入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。
三、晚餐组合：小米饭+鱼香油菜心+凉拌菠菜+淮鱼干丝
1、鱼香油菜心
【主料】油菜心500克。
【配料】白糖、白醋、酱油、味精、盐、水淀粉、豆瓣酱、葱、姜、蒜各适量。
制法：
①油菜心洗净、切成3厘米长的段;葱、姜、蒜切成末;豆瓣酱剁碎。
②白糖、白醋、酱油、味精、盐、水淀粉兑汁待用。
③锅中放油烧热，油菜下锅，稍炒，倒在盘中。锅中再放油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅煸炒，待出香味，烹入对好的汁炒熟，油菜下锅炒匀即成。
2、凉拌菠菜
【主料】鲜菠菜600克。
【配料】盐、葱、香油、糖、酱油各适量。
制法：
①将菠菜洗净切成段状;锅中放水，煮滚时放入菠菜，将菠菜烫软后取出，沥干水分装盘;将葱、姜切成细丝。
②碗中放入盐、酱油、香油、葱丝与姜丝，拌匀。
③将调好的酱汁淋在菠菜上即可。
3、淮鱼干丝
【主料】白豆腐干500克、鳝背肉250克、熟鸡皮50克。
【配料】鸡汤250克、料酒、葱、姜各适量。
制法：
①豆腐千用刀切成细丝，放在大碗内，用开水泡2小时(其间要换水2～3次，每次换水用筷子拨散，以免黏在一起，以泡掉豆腥味)，而后捞出控干。鸡皮切成小斜角块待用。
②将鳝背肉下入烧热的熟油内炸干水分，捞出放在净锅中，加入浓汤待、料酒、葱、姜，用小火烩10分钟，250克黄鳝回软，加入干丝、鸡皮，约烩5分钟，并放入味精、盐烩透后即可。
③先把豆腐干丝盛入盆底，上面放以鸡皮、鳝丝即可。
营养师的话：
龙眼大枣莲子汤能宁神安心、益心脾，既可补血气，又能滋润肌肤，常饮会面色红润。韭菜营养丰富，含纤维多，含脂肪少，能降压减肥。虾皮富含钙质，是高蛋白质、低脂肪食品。两种原料与绿豆芽相配成菜，有很好的减肥健美作用。
凉拌菠菜有美白紧肤、祛痘的功效。此套菜谱不仅对瘦脸有益处，而且还有补血气、美容的功效。
瘦脸第六天配餐食谱
一、早餐组合：番茄乳酪三明治+桂圆大枣茶+橙子
1、番茄乳酪三明治
【主料】全麦吐司2片。约3厘米厚的番茄1片，低脂乳酪1片。
制法：
①将乳酪片置于土司上，再放上擦干水分的番茄。
②依个人口味，适量挤上少许黄芥末酱并撒上少许黑胡椒，然后用另一片土司将材料夹起来。
③以锡箔纸将土司整个包好，放进预热的烤箱，烤8～10分钟即可。
二、午餐组合：小米饭十紫菜苜蓿核桃卷+鸡味春笋条
1、紫菜苜蓿核桃卷
【主料】紫菜皮1/2张、苜蓿芽30克、熟核桃10克。
制法：
①首楷芽洗净后沥干水分;核桃压成碎末状。
②苜蓿芽及核桃末铺在紫菜皮上，卷起即可食用。
2、 鸡味春笋条
【主料】春笋500克、鸡汤1碗。
【配料】干辣椒、料酒、白糖、盐各少许。
制法：
①笋竖割外壳，大约划至笋肉深，从下到上完整地剥去笋壳，这样笋就不会断裂，然后切出完整的条状。
②将笋洗净入开水锅焯5分钟，以去笋涩味。
③捞出笋，过凉水，与凉鸡汤一起下锅用中火烧开，加1勺料酒，加干辣椒，用小火煨8分钟，加盐及白糖，再煨片刻装盘。注意用筷子将笋条理顺，并把辣椒夹出。
三、晚餐组合：米饭+番茄炒黄豆+苹果牛肉+蜜瓜响螺瘦肉汤
1、 番茄炒黄豆
【主料】番茄50克、黄豆20克、鸡蛋1个、洋葱15克。
【配料】牛油、盐、白糖、番茄酱各适量。
制法：
①番茄去皮切块;黄豆先煮熟;洋葱切片。
②烧锅下牛油，放洋葱煸锅。
③加入清水、番茄、鸡蛋、盐、白糖、番茄酱、熟黄豆，用小火煮8分钟即成。
2、苹果牛肉
【主料】苹果1/4个，牛肉70克，豌豆片50克。
【配料】青葱段、生姜片各适量，沙拉油10克、盐、糖、香油、酱油各少许。
制法：
①将苹果切片，牛肉切片，分别用盐腌一下。
②起油锅，放进葱段、姜片炒香，然后放牛肉及苹果，炒约2分钟加调味料翻炒一下，起锅时淋些香油即可。
营养师的话：
紫菜苜蓿核桃卷能美白、祛脂、抗衰老。黄豆素有“植物肉”的美誉，番茄炒黄豆清淡、易做，是时尚女性的首选美肤食品。
瘦脸第七天配餐食谱
一、早餐组合：番茄菠萝汁+全麦面包+鸡蛋
1、番茄菠萝汁
【主料】番茄2个、菠萝3片。
【配料】白糖适量。
制法：
①番茄洗净去蒂切成块状备用;菠萝洗净切成块状备用。
②将番茄、菠萝放入果汁机中，倒入白糖，再加入适量水，一起打成果汁，完成后去渣即可饮用。
二、午餐组合：米饭+红椒栗子焖酥肉+红绿双菇+薄荷蔬菜沙拉
1、红椒栗子焖酥肉
【主料】栗子10个、五花肉150克、鲜红椒、葱各少许。
【配料】酱油、糖、鸡精、水淀粉、清汤、料酒、食用油、酱油各适量。
制法：
①先将栗子去壳去皮，上笼蒸熟待用。
②五花肉切成块状，置锅点火入油，放入肉块、葱、料酒、酱油、糖烧沸，待肉块上色后装碗上笼蒸熟待用。
③再放少许油，油至三成热，将葱白放入锅中煸出香味捞出，倒入栗子和肉块，放红椒、料酒、糖、酱油、清汤，待汤沸，入鸡精、水淀粉、香油即可装盘。
2、红烧双菇
【主料】红苹果1/3个，青花菜60克，草菇40克，洋菇40克。
【配料】沙拉油、葱、盐、味精、胡椒粉、太白粉各少许。
制法：
①青花菜、草菇、洋菇洗净切小朵，烫熟后冲凉;苹果洗净挖成球状或切块状。
②起油锅爆香葱段、姜片，再放入所有材料，加调味料以大火炒匀即可。
3、薄荷蔬菜沙拉
【主料】薄荷叶20克，优酪1小瓶，盐，胡椒备少许，生菜叶100克，玉米粒15克，小黄瓜5克，番茄2个，三椒丝少许，鸡肉丁10克。
制法：
①先把薄荷叶切碎，与优酪、盐、胡椒一同拌匀。
②用生菜叶排放于盘底，放少许玉米粒，再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。
③把鸡肉丁炒熟拌入，淋上薄荷优酪酱汁即可。
三、晚餐组合：馒头+春笋鱼片+清炒豆苗+山药排骨汤
1、春笋鱼片
【主料】青鱼中段350克，熟竹笋片50克，水发香菇25克。
【配料】蛋清1只，猪油、料酒，细盐、味精、生粉、水生粉各适量。
制法：
①先将鱼沿脊骨剖开，去骨刺及鱼皮，先切成5厘米长的段，再斜切成薄片，用细盐、味精、蛋清、生粉拌匀上浆，置冰箱冷藏约30分钟。水发香菇也切成薄片。
②锅内放猪油烧至三成热时，放入鱼片逐一炸熟，再放入笋与香菇，受热后倒出沥干油。
③原锅内留少量油，倒入料酒，加汤水和细盐、味精，烧沸后用水生粉勾芡，将鱼片等原料倒入翻炒均匀，淋油上光即可装盆食用。
【提示】鱼片洁白，鲜咸爽口，鲜嫩脆香，但不要用葱姜之类的调料，黄酒也不要加得太多。
2、清炒豆苗
【主料】新鲜豆苗500克。
【配料】大蒜、盐、白糖各适量。
制法：
①去掉豆苗老叶，洗净，沥干;大蒜洗净拍扁。
②将锅烧热，放入油和盐，爆香拍扁的大蒜，然后将豆苗入锅翻炒，放少许糖起锅，装盘。
【提示】此菜宜猛火快炒。烧热油时锅里放少许食盐，这样油不会外溅。
3、山药排骨汤
【主料】山药200克、排骨150克。
【配料】盐、姜等调味品适量。
制法：
①将山药洗净去皮后切成块状。
②将洗好的排骨及山药块同入锅中加入水大火烹煮。
③汤水滚沸后，改用小火煮至熟透即可食用。
营养师的话：
薄荷蔬菜沙拉有清热解暑，减少脸部皱纹和脂肪的神奇功效。番茄有果胶，帮助治疗便秘。番茄含有丰富的维生素C等营养素，被誉为“维生素C的仓库”，可有效地减少黑色素形成，从而使皮肤洁白有光泽。每天用番茄汁一杯加微量鱼肝油饮用，能令人面色红润。
山药有排水湿的功能，若有水肿时，多食用可以改善症状。但山药本身的糖类含量高，所以在食物分类中属于主食类，因此在食用时需计算热量。如果担心摄取太多，可减少部分饭量以山药来取代，这样就不必太担心热量超过的问题。
每天除了顺着脸部肌肉纹理做适当轻柔的按摩外，饮食还要注意蛋白质的补充，里外并重，可使脸部肌肉紧实具弹性，从而造就一张年轻自信的脸。
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