夏日菜谱，绿豆芽拌黄瓜，清热解毒，营养丰富

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-08-05 09:32| 来源：互联网 | 阅读： | 作者：58ixyz

绿豆芽和黄瓜是两种很普通的食材，但两者的营养价值却不菲，绿豆芽是绿豆泡发后长出的嫩芽，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽还可以清暑热，解毒，还是一特别好的减肥食品。而黄瓜中的丙醇二酸，可抑制糖炒面物质转变为脂肪，也能取到减肥的功效，因此这两种食物放在一起，特别适合想瘦身的人。记得看下方的小贴士！

需要材料-

• 黄瓜一条
• 绿豆芽200克
• 胡萝卜一段
• 生抽1勺
• 香草醋适量

步骤-

准备好材料。

黄瓜用擦丝器擦成丝。

加少许的盐腌10分钟。

绿豆芽买回来后择去豆芽的根部，清洗干净。

锅中倒入适量水烧开。

放入清洗干净的绿豆芽，焯水至断生即可捞出。

胡萝卜去皮后也擦成细丝。

把胡萝卜也焯下水。

10分钟后把腌制好的黄瓜丝捞出挤干水分。

然后把三样丝放在一起。

加入1勺生抽和适量的香草醋，拌匀即可。

简单快手，清脆爽口，减脂又减肥的凉拌菜。

小贴士－1、黄瓜加盐先腌制一下，能让黄瓜变软，去掉水分。 2、绿豆芽焯的时候只要断生就可以，不要煮很久，影响口感。