蛋炒饭相信小伙伴们都吃过，是一种非常美味，又很受广大群众欢迎的美食。可是小伙伴们，你们自己在家里会制作吗？有些小伙伴们会说其实没有什么技巧，只需要将鸡蛋米饭放入锅中炒几下即可，那样做出来的食材只能说一般般。想要做出美味的蛋炒饭，其实步骤是有讲究的，只有掌握正确顺序才能够做出美味，下面小编跟大家分享正确步骤的制作方法，一起来看看吧！

在制作美味蛋炒饭之前，首先准备好食材，食材有隔夜的米饭,鸡蛋,火腿,香葱。食材准备好之后，首先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离装入碗中，只取蛋黄不要蛋清。接着把香葱清洗干净切成葱花，然后把火腿切成小丁状。

下面开始起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温上来后，把米饭倒入锅中炒散，然后把鸡蛋液搅拌均匀淋入锅中，再次翻炒均匀。翻炒均匀之后把火腿丁倒入锅中炒香，然后加入少许食用盐调味，之后再撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘，简单美味的黄金蛋炒饭就制作完成了。

温馨提示:炒蛋炒饭时油不需要放多，以免太腻那就不美味了。