烤肉必须外出吃？掌握这些方法，在家也可以做出美味！

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-08-16 15:00| 来源：互联网 | 阅读： | 作者：58ixyz

烤肉是现代人最喜欢的美食之一了，不论是在工作聚餐的时候，还是朋友聚会的时候，大家都喜欢选择这一项活动，因为烤肉的时候可以一边烤肉，还可以利用烤肉的时间聊聊天，增进一下大家的感情，但是烤肉也有很多缺点，比如说，普通的饭店烤肉的环境不算太好，烤肉的工具也不算太过于完善，而且每次吃完烤肉之后都会有一身的味道，还要回家之后把衣服再洗一遍，所以很多人都不想要去外面吃烤肉，但是在家里制作又好像非常麻烦，其实在家里制作烤肉是一件很简单的事情，而且在家里吃烤肉也是一件非常幸福的事情。

下面就简单介绍几种常吃的烤肉，第一个是烤牛里脊，这个是我最喜欢的一个了，因为牛里脊非常的鲜嫩，每次咬下去的时候都好像吃下了全世界一样，口感非常好，如果不是为了控制体重，几盘下去也不是一个事儿。首先要讲的就是挑选牛里脊了，挑选也是一个很值得研究的问题，我们要选择的牛里脊是比较平整的，这样在烤的时候非常的方便，而且要选的牛里脊最好不是拼接的，这样吃起来的味道比较好，在选择好牛里脊之后，我们就要腌制牛里脊，最好是提前一个晚上腌制，这样味道会非常浓郁，但是如果没时间的话，也要至少提前十五分钟腌制。

腌制的材料有洋葱，苹果，大葱和白芝麻，把洋葱和大葱切成小条，苹果弄成苹果汁，一起倒在牛肉的上面，腌制过后，就可以直接烤了，这个腌制方法研制出来的牛肉是酸甜口味的，配合上牛肉弹弹的性质，感觉非常好。但是如果你不喜欢酸甜口味的话，也可以选择咸口的，那就是在这个基础之上加上一点酱油和咸盐就好了，当然你把这些调料倒进去之后，一定要抓住均匀，不要一块咸一块淡了。

在烤牛肉的时候也是非常讲究的，那就是一定要注意好烤牛肉的时间，牛肉是非常容易熟的，所以不应该考太长时间，不然的话牛肉就很老了，不容易摇动，只要牛肉变色了就可以开吃了，配合的酱料可以是日式酱料，因为我们在腌制的时候也是日式的方法，当然如果你有自己喜欢的，也可以选择自己想要选择的酱料，也可以根据心情每天换着不同的口味儿吃。其实我们也可以把腌制好的牛肉直接炒熟，然后当做便当带到单位去享用，如果你觉得直接炒牛肉太单调的话，还可以用昨天腌制剩下的大葱一起炒，味道也不会太清淡哦。

第二个要介绍的是烤猪肉，烤猪肉和烤牛肉相比是比较平价的，最好选择的肉是五花肉，别看五花肉比较肥，但是在烤的时候还是五花肉比较香，选择的五花肉也是里三层外三层的，把五花肉切成片，也要提前腌制，这个研制是韩式的方法，需要准备的材料有酱油，香油，胡椒粉，盐葱，白芝麻，时间的要求和牛肉的一样，在腌制好之后就可以直接来考了，在烤的时候和牛肉有一些差别，因为在烤五花肉，肉的时候，时间要长一点，这样可以把五花肉的油都弄出来，不会让五花肉特别的油腻，最重要的是吃了之后不会长胖。

搭配的酱料也最好是韩式辣酱，毕竟因为腌制的方法是韩式的，当然所有的酱料都可以根据你自己的心情选定，腌制好的五花肉，还可以用来做五花肉炒饭，味道也是相当不错的，而且关键是颜值很高哦，当你把这道便当带到班上去之后，一定是非常耀眼的，每一个人看到之后都想尝一口，你可以多做一点，这样省得自己不够吃。

最后要介绍的是蚝油鸡翅，鸡翅的烤法是最讲究的了，很多人在烤鸡翅的时候烤不熟，甚至是外面都糊了，里面还没有熟，一会儿再烤的时候主要介绍一下烤的火候，下面先来介绍一下鸡翅的腌制方法，鸡翅买来之后需要用冷水泡两个小时，这样可以把鸡翅里面的血水都泡出去，也可以去除鸡翅里面的腥味，当然在用冷水泡的时候可以加两片姜和一点点的料酒，不加也不碍事的。

在泡好之后，要将鸡翅的正反面都划上两刀，这样是为了更好的入味，也是为了之后再烤的时候，让里面更容易熟，腌制鸡翅的东西有蚝油，生抽，老抽，蜂蜜，黑胡椒，把这些东西全部都撒在鸡翅上面，一定要抹匀，腌制的时间就和上面的两种肉是一样的。腌制好之后就可以直接烤着吃了，在烤鸡翅的时候一定要用小火来烤，如果是大火的话，一定就会出现，外面已经烤焦了，里面还没有熟的情况，但是如果用小火来烤的话，就会有外酥里嫩的美味啦。

上面介绍的这三种食物不仅可以在烤肉的时候用来享受，也可以在平时吃饭的时候用来形容，所以我们可以在某一个下午集中把这些食物腌制好，这样以后在吃的时候也是非常方便的，很多人都在抱怨，不知道烤肉的时候吃些什么，外面的时候有菜谱点了就可以直接上来，等到自己在家里制作的时候就不知道要买些什么了，其实我们买的所有的肉几乎都差不多，只是我们在制作的时候要讲究不同的方法，我们只有制作的非常细致了，吃起来的时候才会感到非常精致。

而且我们在烤肉的时候不一定只吃肉啊，还可以买一点蔬菜，这样可以解解腻，并且可以买一些香菇土豆，这些蔬菜在烤肉的时候把它们放在旁边还会吸油，这样也会避免被油溅伤。不要觉得准备这些会花太多的时间，其实你在准备的过程之中也会非常的享受，生活就是这样，你见证了一道菜的产生，也是一种非常好的感受，只有你享受生活的时候，生活才会给你享受之感。