这个早餐，酸辣够味，早起5分钟就能搞定，美味营养都有了

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-08-21 11:32| 来源：互联网 | 阅读： | 作者：58ixyz

想了几十年的酸汤面片儿，终于吃上了，酸爽过瘾，一碗不够

酸汤是河南很有地域特色的美食，有酸汤饺子，酸汤馄饨，酸汤面片儿等，还可以直接做成一碗汤，酸爽美味，尤其是寒冷的冬天里，能来一碗酸汤美食，那简直就是无比的美味。

小时候我是一个很娇气的人，因为上面全是哥哥，我是在妈妈无限期盼中出生的。最小的哥哥和我差了两岁，我俩年岁相近，经常在一块玩，所以他也是因为我挨揍最多的，只要我俩打架了，无论是谁的错，大人都会先收拾他。亲爱的小哥哥，你受苦了。除了娇气我还很挑食，在那样一个物质匮乏的年代，能吃饱已是勉强，都不知道我哪里来的底气挑食，不过以此可见妈妈有多么宠我，好吃的都会先紧着我来吃。

很多时候我不想吃饭，妈妈就会给我做酸汤面片儿，擀的薄薄的面皮，切成不规则的形状，再加入妈妈独家调制的酸辣口味的汤底，一口下去，胃口哗一下就被打开了，不知不觉一碗就吃光了。这简直就是整治我挑食的万能片儿汤。

后来我离开了家，生活在离家千里的地方，酸汤面片儿成了最遥远的记忆。自己也试着烧过，但总是没有那个味儿。家里人都知道我爱吃这个酸汤面片，前几天嫂子给我寄了些吃的这个，里面就有这个酸汤面片，里面自带汤料包，煮起来很方便，味道也还是那个味，一碗吃完，好像回到了多年前，午后的蝉声阵阵，面前是妈妈煮好的片汤，绵长而温柔的时光啊。这个酸汤面片很快手，早上起床，煮一碗一人份只需要5分钟，最近天天吃，连9岁的儿子也吃上瘾了。

【酸汤面片】【2人份】

食材准备：酸汤面片1包 苋菜1把 水适量

做法：

1、嫂子给我寄来的就是这一种，面片很薄，煮完很透亮，这样的煮出来才好吃，酸汤料包也配的有，还搭配了紫菜和虾皮，味道真的很地道。

2、汤锅加水，煮开后先下入面片煮1分钟，面片很薄，很容易就煮软了。这种面片很劲道，煮得略微久一点也没关系，不会变成一锅汤。

3、再加入一些新鲜的苋菜，这些苋菜是我自己种的，特别新鲜，就在窗台外面用盆种了一些，煮个面啥的很方便。苋菜很嫩，基本一烫就好了。加一些蔬菜，营养更全面，味道也更好吃。

4、加入酸汤料包，搅匀就可以了，根据口味轻重酌情增减用量，我的口味基本放三分之二就可以了。这时候味道就很赞了。

5、最后再放入另一包配料，就是虾皮和紫菜，加了这两种，酸汤面片的灵魂就来了。关火，拌匀就可以了，紫菜和虾皮热气一烫就好了。

6、挑起来一个面片看看，透亮劲道，看着就好吃的不得了。这一锅我自己就能吃光光。

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