吃了10多年的虾才知道, 虾头和虾身分开炒, 营养更高、味道更好

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-08-27 09:54| 来源：互联网 | 阅读： | 作者：58ixyz

吃了10多年的虾才知道，原来虾头虾身分开炒，营养更高、味道更浓！豆腐嫩滑、鲜虾爽口，二者搭配绝对美味，阿堂哥在前面几期也提到了很多豆腐的做法，而且鲜虾具有丰富的营养成分，不论是做汤还是粥，都是一道美味，配上鲜嫩无比的豆腐，阿堂哥抵不住了，下面就给大家分享这道美食的做法吧。

首先我们把新鲜的大虾清洗干净，然后在锅中倒入热水，把大虾放进去焯水，在案板上把虾头和虾身分开，然后再把虾开背去虾线。

准备新鲜的豆腐，切块，也要用热水焯水，主要是为了去豆腐的豆腥味。

起锅倒油，油热后把虾头放进去炒出香味，然后再放葱姜蒜，翻炒均匀。

接着倒入适量的清水，盖上锅盖炖几分钟，然后捞出虾头和葱姜蒜。

再把虾肉下进去，翻炒几分钟，再把豆腐块放进去，轻轻翻动几下，再撒上盐、白胡椒粉、适量的生抽、白糖，搅拌均匀。最后再放入水淀粉勾芡，然后盖上盖子，焖煮几分钟收汁，撒上葱花即可出锅食用。

一荤一素，相辅相成，多吃对人体的皮肤也是很有好处的，在这道美食中，我们需要注意的就是把虾头先炒出虾油，很多朋友食直接把虾头扔掉了，殊不知营养去了一大半，好了今天的分享就到这里结束了，喜欢记得收藏转发哦，感谢大家的阅读