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换个新吃法,把肉塞进它里面,煎一煎,吃了一大盘!

选择字体大小: 发布时间:2018-09-11 11:04| 来源:互联网 | 阅读: | 作者:匿名


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换个新吃法,把肉塞进它里面,煎一煎,吃了一大盘!


材料:茄子1个,肉末,盐,酱油,料酒,番茄酱,糖,葱花,姜末,面粉,鸡蛋


做法: 1.肥肉瘦肉切小块。


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2.一起打成肉末,加入蛋清,再加入姜末,盐,酱油,料酒,葱白,同一个方向搅拌。


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3.茄子切薄片,两片中间不切断,这就是一个茄盒。


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4.每个茄盒中填入肉馅。


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5.面粉和剩余的蛋黄,以及再加一个鸡蛋调成糊状,把茄盒在其中滚下,裹上面糊。(茄盒里面和表面可以沾些淀粉,再裹糊,会更好。)


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6.煎锅中放入油,中小火,放入茄盒煎。


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7.煎至两面金黄,盛出备用。


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8.锅内留底油,加入番茄酱,糖、盐少许,再一点点开水,放入茄盒,沾满酱汁即可。






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