银鱼炒鸡蛋，营养又美味！好吃的停不下筷子！一盘吃光光

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-09-11 11:12| 来源：互联网 | 阅读： | 作者：匿名

在我们家乡，一般改善生活都是割肉，吃鸡，炖排骨之类的大众菜肴。家里来了客人好酒好菜，鸡鸭鱼肉是离不开的，海鲜之类的很少吃，海参鱿鱼之类的都是在市场上买泡发好的，新鲜的海产品很少能吃到，贝壳之类的现在菜市场也有卖的，品种比较单一。想吃海产品只能在网上买，由于生活习惯的不同，一般家庭的餐桌上很少，偶尔在饭店才可以点上几道。

昨天儿子在网上买了几袋银鱼，吃起来觉得还不错，今天分享给大家，特别简单的一道菜，银鱼炒鸡蛋，和西红柿炒鸡蛋做法基本一样，操作方便，容易上手。

这个就是银鱼，特别小，只有3-5厘米的样子。银鱼自然解冻，淘洗干净，控净水分备用

鸡蛋破壳放碗内加盐打散，放入控净水分的银鱼，放入香葱搅拌均匀下锅炒制，做法和一般的炒鸡蛋是一样的，宽油下锅就好。

这是炒好的银鱼鸡蛋，色泽柿黄，香葱碧绿，老人孩子吃都比较适口。

银鱼看起来半透明，圆圆的身子，柔软无磷，既肥嫩又鲜美，鲜香诱人。银鱼富含蛋白质，氨基酸，极富钙质，低脂肪，适宜小孩子食用。做这道菜比较简单，只需加一点盐即可，我所制作的菜品调料用的比较少，适合清淡的口味。