四季豆别再清炒了，换种新做法，超下饭，这样搭配大厨都说好

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-09-12 10:29| 来源：互联网 | 阅读： | 作者：匿名

四季豆别再清炒了，换种新做法，下酒又下饭，这样搭配大厨都说好，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：四季豆、猪肉、酸菜、小米椒、蒜子

1.将四季豆去掉老筋后洗净，再改刀切碎。

2.将猪肉剁碎，准备一点酸菜切碎放入碗中，小米椒切圈，蒜子切碎备用。

3.锅中倒入多一点的食用油，油温烧至6成热时下入四季豆炸熟，然后倒出控油，不喜欢油炸可以忽略这一步，待会儿直接炒熟，不过要炒得久一点。

4.锅中留少许底油，下入肉末炒香。

5.接着放一点甜面酱炒至上色，再下入蒜末煸炒出香味。

6.香味出来后下入酸菜和小米椒煸炒出辣味和香味，再下入四季豆快速翻炒均匀。

7.加少许盐、白糖和适量生抽，大火快速翻炒均匀即可出锅装盘，如果四季豆没有经过油炸的话，这一步要多煸炒一下，炒至四季豆表面起虎皮状时即可。

8.一道好吃下饭的家常菜肉末四季豆就做好了，希望大家能够喜欢。