一年四季都适合吃的几道家常菜，道道美味，太解馋了。

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-09-12 10:42| 来源：互联网 | 阅读： | 作者：匿名

大蒜炒香肠

用料：香肠250克、蒜苗350克、辣椒10克、姜2克，盐1汤匙、糖1汤匙、料酒2汤匙、热水2碗水、淀粉适量。

做法：

1，香肠温水洗净45度切片，蒜苗洗净，根部45度切，叶子2cm，蒜切末，姜切末。

2，干净的锅预热倒油，油热后倒入香肠蒜根部轻微翻炒，放蒜子姜，辣椒，加盐味精少许酱油胡椒粉。

3，蒜根部熟了放入蒜苗，加30ml水滋润锅，水干起锅！

凉拌茄子

用料：茄子1根 盐2勺 鸡精适量 植物油适量 蒜三瓣 生抽小半碗 醋一汤匙 新鲜的小辣椒。

做法：

1、茄子切成适量长度，然后对半切，切开后在上面划几刀。

2、拿另一个小盘，装少量水，放一勺盐，然后把茄子挨个均匀沾盐水。

3、上火蒸熟放凉。

4、手撕成条摆盘。

5、蒜小辣椒剁碎，和所有调料放在碗里，植物油烧八成热，倒进碗里。

6、最后一勺一勺的浇在茄子上就好啦。

素炒香菇

用料：香菇；盐；葱末。

做法：

1，将鲜香菇洗净后，去掉根蒂留菌盖部分，切成薄片。

2，炒锅倒油，爆香葱末，下香菇片。

3，用最小火慢慢煸炒，不要急，大约十几分钟左右，香菇自己的水分煸得差不多，下少许盐调味，即可出锅。