最适合秋冬季节吃的一道菜，还不赶快学学做给家人吃，超级简单的

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-09-12 10:46| 来源：互联网 | 阅读： | 作者：匿名

【胡萝卜炖牛腩】材料：牛腩2斤 胡萝卜4根 生姜1小块 大葱1段 香叶5片 桂皮1块 陈皮1块 草果1枚 八角2粒 干辣椒5根 冰糖10粒 老抽2汤匙 豆瓣2汤匙 香菜适量生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用；炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀；把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下；在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块；把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可；盛入碗内后撒上少许香菜更能提香。