干煸四季豆。做法：1.四季豆摘去两头和筋，洗净，沥干备用。锅内放入适量的油，待油热，放入四季豆炸制； 2.炸至四季豆表面微皱，捞出，沥干油份，备用。将干辣椒切断，姜切末，蒜切末； 3.另起一锅，锅内放入适量的油，待油热，放入姜蒜辣椒爆香。放入猪肉末； 4.加入生抽和老抽将肉末煸炒均匀。向锅中加入炸好的四季豆； 5.加盐调味，加一点儿白砂糖提鲜，翻炒均匀即可；

葱油淋鱼片。做法：1.草鱼鱼肉洗干净，鱼刺用镊子夹出。垂直成厚薄均匀的鱼片，一般第一刀切至鱼皮处不切断； 2.第二刀切断成蝴蝶状；鱼片加入盐、白胡椒、生粉，倒入老恒和零添加料酒拌匀，腌制10分钟；葱白切出，葱叶处切成葱花，姜切丝； 3.锅内烧水，水烧开后将鱼片加入，轻轻划开；鱼片浮起快速捞起鱼片沥干放入盘中；淋上老恒和鲜上鲜酱油； 4.撒葱花、姜丝；锅内油烧热，将热油浇上鱼片；

家常回锅肉。做法：1.五花肉凉水下锅，放葱、姜、花椒、大料，大火煮开撇沫，转小火煮熟。。 2.杏鲍菇、胡萝卜洗净，对半剖开切片备用；蒜苗洗净斜切成段，姜、蒜切末，郫县豆瓣酱和豆豉剁细备用。 3.锅里放少许油，把肉片煸炒至出油，盛出备用。放入爆炒香姜蒜末，下入豆豉、郫县豆瓣酱炒香炒出红油。 4.倒入胡萝卜和杏鲍菇翻炒一会，再放入肉片，烹入绍酒、生抽，再加入白糖中和咸味。加入蒜苗翻炒几下出锅。

鱼香鸡蛋。做法：1.准备好所有食材，鸡蛋打散备用。黑木耳开水煮一分钟，沥干备用。洋葱切丁，辣椒切丁，酱汁混合在一起。 2.锅里放少许油，倒入鸡蛋炒熟。装碗里备用。 3.锅里放少许油，依次倒入豆瓣酱，蒜末，青、红辣椒，洋葱，翻炒一下倒入酱汁。 4.倒入黑木耳，炒熟的鸡蛋，翻炒后装盘。