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这段时间挺喜欢吃金针菇的,觉得怎么做也好吃,尤其是做了麻辣味的,但是又不想太麻烦怎么办?想吃烧烤味的感觉,可是家里没有孜然和辣椒面怎么办?
很简单,一个调料就搞定一盘菜,这真是个懒人做菜的好办法呢,就是用香菇酱,又能调味又能提香。当然,想菜肴做得更更美味,还是需要一些辅助香料的,油、蒜、干辣椒不能少哦,这是让你做菜好吃的秘诀!
烧烤摊上卖的金针菇特别贵,几根串起来就要1元,我3元可以买一大朵,这下可以吃得过瘾,不要买超市袋那的金针菇,那种的贵,在菜市场上称斤的最划算。
配料:金针菇200g
辅料:油 盐 麻辣香菇酱 蒜 干辣椒 小葱
1.用锡纸叠个长方形的盒子,把金针菇去根洗净,摆在里面。
2.金针菇上面淋一些油。撒一些盐。
3.金针菇表面铺上麻辣味的香菇酱。再将香菇酱里的香辣红油倒出来,淋在金针菇表面。
4.放入烤箱中,180度烘烤10分钟。
5.将蒜粒和干辣椒粒,撒在金针菇上面。
6.油烧到九分热,浇在金针菇上面,撒上小葱即可。
注意:
1.烤箱不用预热,直接放进去就行。
2.香菇酱也有咸味,但为了让咸味均匀些,前面才撒了一些。
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