老公爱吃的几道家常菜，推荐给你

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-10-23 08:33| 来源：互联网 | 阅读： | 作者：匿名

辣椒猪肚丝

材料：猪肚，红辣椒，大葱，生姜，生抽，料酒，

做法：

1.猪肚洗净，红辣椒切丝。大葱切段，生姜切块。

2.锅里加清水，加姜块，猪肚焯水捞起，切成猪肚丝。

3.锅里热油，放入辣椒丝、葱段、姜丝爆香。

4.倒入猪肚丝，不断翻炒。中途加点料酒。

5.即将出锅的时候，加生抽调味。

红烧翅尖

材料：鸡翅尖，生抽，老抽，姜，葱花

做法：

1、鸡翅尖洗净沥干，生姜切片，葱切葱花。

2、锅中入油，7成热时下姜片炒香。

3、下翅尖翻炒，加少许生抽，老抽，盐炒匀。

4、加水没过鸡翅，中火烧15分钟，撒葱花。

酸菜牛肉

材料：牛肉300克、酸菜150克、葱、姜、蒜、香菜适量、鸡蛋清一个、啤酒半小碗、酱油少许、盐少许、红椒半个；

做法

1.将牛肉洗净，切成薄片；切牛肉应该横纹切，将长纤维切段，这样炒出来的牛肉口感才嫩；

2.牛肉片内放少许盐，进行调味；加入蛋清，使牛肉更加嫩滑；倒入啤酒，啤酒中的酶能使蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩度；放入少许酱油，起到上色的作用；

3.将牛肉片与葱姜蒜﹑香菜适量，一个鸡蛋的蛋清，啤酒半小碗，酱油和盐搅拌均匀，至少腌制15分钟。腌制的时候，把葱姜切丝，蒜瓣切片，红椒切丝；

4.锅中倒油，油的量要稍微多一些，这样滑炒出来的牛肉才鲜嫩；油烧至七成热，把牛肉片倒入锅内快速炒散；

5.炒的过程中，会炒出牛肉中的一些水分，把牛肉片炒至变色后，把炒出来的汤汁倒出来，牛肉盛倒一个碗内；

6.锅中放少许底油，将葱姜蒜炒香；倒入酸菜；翻炒均匀，将酸菜的味道炒出来；倒入牛肉和红椒丝；大火翻炒1分钟，撒香菜末；

蒜香油麦菜

材料：油麦菜、蒜蓉、干辣椒、盐、鸡精、五香粉。

做法：

1、将油麦菜洗好，将蒜拍碎切末，干辣椒切断；

2、热油将蒜末、干辣椒下过炒香；

3、接着倒入油麦菜翻炒到油麦菜变软，加入适量五香粉、盐，最后出锅前放入鸡精即可；

4、将油麦菜炒至完全变色熟透后就可以出锅了。