外酥里软的红豆酥你吃过吗?超级迷你的,一口一个,带去郊外也方便,酥香甜而不腻,恰到好处。
如果你也喜欢,就跟着我学做起来吧~
材料:红豆馅300克,糖粉20克,低筋面粉70克,黄油50克,玉米淀粉25克
高筋面粉120克,淡奶油100克,白莲子30克
黑芝麻适量,蛋黄液适量
步骤:
1、把低筋面粉,糖粉,高筋面粉,淡奶油,玉米淀粉,加入面包机里混合搅拌。
2、然后,加入软化好的黄油搅拌至完全吸引。
3、将揉好的面团搓圆,静置轻弛20分钟。
4、静置好的面团平均分成3等份,搓成长条状。
5、将面团用擀面仗擀成长舌状,白莲子捏碎,加入红豆馅里混合均匀,放面团上包起。
6、收口捏紧滚圆,切成大小一致的小块,我是大约切了24块。
7、烤盘垫上油纸放入,表面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。
8、提前预热烤箱,上下火190度,烘烤25分钟,金黄色即可出炉。
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