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今天就周末，准备给家人改善一下生活，争取了半天的全家人的意见，最后老婆说想吃糖醋排骨了，早晨起了大早去市场上买回了三根排骨，让卖肉的老板给剁成小块，提回家又清洗了二遍，嘿嘿，我决定用用新学的方法作这道糖醋排骨，今天就把我做的这道不用油也不炒糖色的糖醋排骨制作方法分享给大家；第一步：将排骨下水洗净，锅中加水冷水放入洗好的排骨，放入二片切好的姜片，再倒入适量的料酒去腥，水开后撇去浮沫煮二分钟左右，捞出放入清水中再次进行清洗；第二步：开始调料汁，碗中倒入一茶勺的料酒、半勺老抽、二勺生抽、三勺香醋和三勺的白糖，搅拌均匀备用，准备四五粒的大蒜籽将其拍碎，一小块生姜切成姜片，再把二三根的香葱切碎备用；第三步：开始起锅，将洗净的排骨倒入锅中，加入适量清水，水要没过锅中的排骨，倒入调好的料汁儿，然后下入切好的姜蒜，盖上锅盖先大火烧开后转小火炖三十分钟；到时间后再转大火开始收汁儿，汤汁儿变浓稠后即可关火出锅装盘儿，上桌后再在上面撒上点儿白芝麻和香葱沫，一道不用油也不用炒糖色的糖醋排骨就制作完成了；呵呵，吃饭时看着家人的吃饭的样子，我都没好意思多吃，看来说明我做的这道菜还是满成功的，你学会了吗？不妨也给家人做着尝尝？如果你有好的想法，欢迎给我留言，关注我的账号，我会分享更多的家常美食味道给大家。
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