有人说它是馄饨，我家乡却叫它猫耳饺子，今日立冬就吃它了

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-11-07 14:56| 来源：互联网 | 阅读： | 作者：匿名

今日是立冬了，有的地方在立冬这一天，有吃饺子的习俗。很多人不认为馄饨是饺子，但是小编的家乡，一直把馄饨当成饺子的一种，把它叫猫耳饺子。

今天老公亲手剁馅，为我煮了2碗馄饨，口味非常鲜美。如果你也喜欢吃馄饨的话，就来跟着准备下面这些食材吧！韭菜180克、馄饨皮300克、猪肉100克、盐适量、鸡蛋1个、鸡精适量

先将肥瘦相间的猪肉剁成肉糜，不用剁的太细

韭菜切成碎颗粒状，戴上一次性手套，将鸡蛋、肉糜、盐、鸡精放在一个大碗里，抓匀后顺着一个方向调拌成馄饨馅。

将馄饨皮放入少许馄饨馅，注意不要放得太多，皮太薄，放多的话容易不熟。

卷起来后，两边角对起来合上，捏紧，也可以不用蘸点水再捏上合起来。

将所有馄饨皮，都用同样方法包起来，放在面板上，包多出来的，可以放入冰箱冷藏。

锅中烧开水，水煮开后，放入馄饨煮开。然后再放入半碗凉水撒在锅中，即可关火装碗。

盛在碗中后，可加入醋、芝麻油、红油辣子、香菜等调味。这么好吃的馄饨，在家自己也能做，学会再也不用下馆子了。欢迎大家来试一试哦！