大家好，今天分享豆腐和萝卜的家常做法，美味营养，而且好吃，我家孩子隔三差五就要我做着吃。常吃萝卜和豆腐，活到九十九，讲的就是豆腐和萝卜的营养丰富赛人参的意思

豆腐营养丰富，有抗癌，健脑的作用，预防很多疾病，经常吃对身体特别有好处。萝卜促进消化，养胃清肠，增加食欲，抗癌防癌的功效，这两物都是应该每天进食的养生食物

首先准备好，萝卜1个，豆腐1块，鸡蛋2个，葱花，姜末，淀粉一勺，盐，蚝油。萝卜擦成丝，切碎，豆腐捏碎成泥，加盐，蚝油，少量淀粉和面粉（能捏成团就可以了，多了不好吃）加2个鸡蛋，调和成团，用手试一试，能捏起就可以

把豆腐泥搓成一个个小圆球，装盘备用

油锅加热到5成热的时候，放入豆腐团，注意要慢火，火急了豆腐会容易糊，或者颜色不好看，定型后顺时针搅动，均匀受热

全部金黄后捞出，估计要15分钟，不要着急，这样颜色好看又好吃，也可以捞出后再复炸一下，这样外酥里嫩

有的人说油炸的食物不营养，这里我解释一下，豆腐丸子炸好后也只有外面这层皮是脆的，里面并不会进去油，是白嫩清淡的，这样做既颜色好看有食欲，又不会营养流失。

装入盘中，家里来客人也是不错的待客菜呢，秋天萝卜上市，建议大家经常吃些萝卜，有助于消化