自制汉堡，详细制作方法，健康营养又美味

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-11-19 19:07| 来源：互联网 | 阅读： | 作者：匿名

自制汉堡，详细制作方法，健康营养又美味

据说制作汉堡的店都已经爆出有臭肉了，而且大多数的快餐店里，都会含有添加剂，是一种垃圾食品，甚至听朋友说，在店里制作出来的放上一年都不会坏的。所以啊，这种食品想吃的时候不如自己来做，自制汉堡，详细制作方法，健康营养又美味。自己做的肯定是健康的，不添加任何的添加剂的，而且还可以根据自己扣随意来搭配。

首先将制作汉堡所需要的材料的准备好：高筋面粉、还有低筋面粉、再加上牛肉馅、鸡腿这些主料，剩下的就是一些调料，黑胡椒粉、色拉酱、芝士片、番茄酱、白芝麻、黄油这些在超市中都可以买到，还有彩椒、生菜、鸡蛋、洋葱这些蔬菜，另外就是酵母粉白芝麻清酒蜂蜜等。

做法步骤：

1：首先制作主面团，将适量的高筋面粉，还有低筋面粉，放到面包机内，再倒入适量的牛奶和盐，白糖，酵母粉，再打入一个鸡蛋，全部放进面包机中搅拌均匀，搅拌十分钟之后再加入黄油，一直搅拌到出筋。

2：然后拿出来将气排掉，将大面团分成一个一个的小面团，然后在上面刷上全蛋液，沾上白芝麻，然后放到一个温暖的地方发酵，直到发酵成两倍大小，发酵完成之后，放到烤炉里烤，用180度烤上20分钟，烤完之后拿出来放凉。

3：将买来的大鸡腿都将骨头去掉，然后放到一个容器中，加上适量的酱油和清酒，再加上一点蜂蜜，腌制一个晚上。

4：将牛肉馅放到一个容器中，加入一些低粉，还有适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，然后分成几个小团，按压成肉饼，然后准备出家里的不粘锅，开小火，将按压成的牛肉饼放进去，开始煎煎到两面都煎熟了就可以拿出来。

5：煎出来里边的牛肉牛油不要扔，直接留在锅里，然后重新开火，将腌制好的鸡腿放进去煎，煎好了之后拿出来。

6：将洋葱洗干净之后，切成洋葱圈，青椒洗干净之后切成丝儿，生菜洗干净备用。

7：然后将烤好的面团拦腰切开，首先在最底下放上生菜丝，然后挤上色拉酱，再盖上刚才煎好的牛肉饼，放上一个洋葱圈，挤上一些番茄酱，再加上一些芝士片，将另一半面包盖上，牛肉的就制作好了。

8：鸡腿肉的也是先拦腰切开，然后底下放上生菜，挤上色拉酱，然后放上煎好的鸡腿，放上青椒丝，再将另一半的面包盖上，鸡腿的就制作好了。

在烤箱里面烤好的面包，冷却之后要用保鲜袋包紧，然后放到冰箱里冷冻，这样会储存得更久，在吃之前拿出来，放到室温里，或者可以加热一下，如果不放到冰箱里的话最好两天可以吃完。

中间夹的材料自己也是可以自由发挥的，比如可以煎一个鸡蛋放进去，只是一些番茄黄瓜，另外肉也可以换成炸虾饼等等，制作的方法都是非常相似的，除了在锅中煎，也可以烤。