我们家隔三五天就会做的几道菜，滋阴润燥，全家人吃了身体棒！

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-11-22 18:46| 来源：互联网 | 阅读： | 作者：匿名

我们家隔三五天就会做的几道菜，滋阴润燥，全家人吃了身体棒！

随着生活节奏的加快，在家里做饭的时间越来越来越少。

但是总在外面吃，花钱多不说，还不健康。

抽时间给家人做几顿饭吧，一家人热热闹闹的凑在一起，将柴米油盐的生活过出诗意。

水煮肉片

材料：

梅花肉、大白菜、鸡蛋清、盐、花椒粉、生粉、蚝油、辣椒粉、干花椒、干辣椒、葱姜蒜、料酒、郫县豆瓣、菜籽油

步骤：

1、将梅花肉切片放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟

2、炒锅下入干花椒和干辣椒小火培香成棕红色后，捞出剁碎备用，不需要太碎，姜和蒜分别切末，大白菜撕成片，洗净沥干水分

3、炒锅放入2汤匙菜籽油加入豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油，再将鲜汤或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入，略搅几下，使之调匀

4、水煮开后，先下入大白菜片煮熟，煮熟的白菜片捞出铺入器皿中

5、再加入腌制好的肉片划散，煮到肉片变白，煮的时间不要太长，以免肉片的口感太老

6、将煮好的肉片倒入容器里，将剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上

7、另起锅，倒入2汤匙菜籽油，烧热，将热油均匀的淋在辣椒末上，一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成

排骨玉米什锦煲汤

用料：排骨、玉米、胡萝卜、蘑菇、藕、精盐、鸡精、醋、姜、清水

做法

1.将所有材料洗净，玉米切段，藕切片或块，胡萝卜切菱形块，蘑菇做个造型，切个花

2.排骨洗净，凉水下锅，放入姜片煮至开锅，焯一下

3.脏东西都煮出来啦，撇去浮末捞出

4.用清水冲洗干净

5.锅内倒适量清水(一整锅)加入大骨头滴几滴醋，钙质就会被溶解出来，再加入玉米，藕，蘑菇，胡萝卜

6.大火煮开放入适量精盐，鸡精，盖上盖子转小火焖煮50分钟

蚝油双菇

食材：香菇、口蘑、油面筋、葱、生抽、蚝油、白砂糖

做法：

1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半，香葱切碎备用

2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀

3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀

4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可

红烧肉

食材: 带皮五花肉3条；八角3粒；红辣椒3粒；大蒜一头；冰糖适量；老抽少许；葱段

做法

1、肉洗净，切方砖，上锅把肉用开水煮下，去掉腥气和浮沫。

2、锅里加油，翻炒佐料，佐料炒出香味后，把肉也加进来一起愉快的翻炒吧，不要忘了加点老抽哦，增色的作用。

3、抄完就这个样子了……然后先暂时关火。

4、另起锅，开始熬糖啦，得提前把冰糖敲碎。

5、开熬！眼睛和手都不要偷懒，紧盯着锅里不停的搅动，不然一不小心就糊啦！

6、把熬好的糖浆淋在刚才炒好的肉肉上…继续翻炒…瞬间所有的香味都爆发了

7、喜欢蒜香的孩纸再加点大蒜吧

8、最后一步就是加热水，高度要没过锅里的肉肉。然后盖锅盖大火煮开(开锅后煮个10分钟)改中火继续煮(大约20-30分钟)，期间不要掀锅。

9、估计时间差不多了，就掀锅吧，少加点盐，开大火收汁，美味就诞生啦~

这几道菜谱，有你喜欢吃的吗?

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今日话题：说下你吃过最难忘的美食吧，属于你记忆中的味道。