上海辣肉的做法 上海辣肉的做法

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-11-24 18:53| 来源：互联网 | 阅读： | 作者：匿名

上海辣肉的做法

猪肉里脊加一个蛋清+生粉

盐、鸡精、辣椒粉、老抽，拌均

放一点油，保鲜膜封上，进冰箱2小时

葱，姜，蒜，切末，油里爆香

加入肉丁，炒至变色后捞起

锅中放入油，加入豆瓣酱煸香，放一点辣油，将肉丁倒入锅中翻炒，加糖加水加料酒，煮熟装盘。

甜度根据自己口味，我喜欢偏甜的，加了四勺糖