包子是一种比较常见的早餐，像很多的上班族由于早上起床比较晚，没有时间自己在家里面煮面吃，就有可能会去外面购买包子，只要两个包子加上一杯豆浆，就能够成功解决早餐问题。一般情况还是不建议去外面买包子的，外面买的包子可能会有较多添加剂，不能够确保干净卫生，自己有时间的情况下还是在家里面做包子吃比较好。在家里面做包子可以一次性做很多放在冰箱里面，要吃的时候拿出来蒸热，相对来说也是很方便的。

不过有些人在家里面尝试做包子以后，可能发现自己做出来的包子并不好吃，那么为何在家里面做出来的包子不好吃呢？如何才能做出像外面买来的松软可口的包子呢？要想做出好吃的包子，在蒸包子时就一定不能够忘记一个步骤。蒸包子时，有一个步骤不能少，很多人忘了，难怪包子不松软。下面就来给大家介绍一下蒸包子前一定要做好的一个步骤吧。

想要让自己蒸出来的包子好吃，就一定要注意醒发这个步骤，很多人把包子包好了以后，就会直接把包子放在锅里面开始蒸，这个做法是错误的，要先把包子放在蒸锅里面醒发，大概醒发15分钟左右的时间，没有经过醒发的包子就直接上锅蒸，会让包子口感特别生硬，包子馅儿也不好吃。经过醒发以后，包子皮和包子馅儿能够更好的融合，蒸出来的包子也会很香很软。

现在知道蒸包子一定要做好哪个步骤了吗？大家在家里蒸包子可千万别忘了这个步骤。另外自己在家做包子，要想让包子做得好吃，除了要注意蒸这个步骤以外，包子馅儿也是十分重要的。

比较常见的是肉馅儿，有些人直接用纯瘦肉剁成肉馅，不能够用纯瘦肉，口感不好，嚼起来太费劲，要用三分肥七分瘦的五花肉，把五花肉剁成碎末，可以根据个人的口味加入切碎的蘑菇、葱花、生姜、食盐，沿着一个方向搅拌上劲，滴入几滴香油，家里没有香油也可以用食用油代替。

如果采用食用油，需要先把食用油在锅里面加热，晾凉了以后再倒入肉馅当中，食用油不可以用生油，加入油以后，可以锁紧肉馅的水分，也可以让肉馅味道更香。

做包子的方法现在学会了吗？有时间不妨在家尝试一下吧。