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妈妈教的菜, 下班回家10分钟搞定!

选择字体大小：大中小发布时间：2018-12-20 12:37| 来源：互联网 | 阅读： | 作者：匿名

芹菜炒牛肉丝

食材

芹菜丝，牛肉丝，泡椒丝，姜丝。

做法

1、牛肉切丝，放少量酱油,、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡椒及姜切丝。

2、锅内油烧至六成热，下姜丝煸炒出香味。

3、下牛肉丝滑炒变色。

4、放入泡椒丝一起炒约一分钟,即可将芹菜放入同炒。

5、炒一分钟后放一勺盐,半勺鸡精即可出锅。

农家小炒肉

用料：猪肉、尖椒、葱、蒜；

做法

1.猪后腿肉，去皮，连肥带瘦切片，以水淀粉码好；

2.尖椒，去蒂去籽，拍松，斜切段；葱花、蒜片备用；

3.锅烧热油，下肉片，炒散变色，捞出备用；

4.下葱蒜炒香，下尖椒，翻炒几下，下肉片，烹入少许老抽、适量生抽，加盐，翻炒均匀，汤汁收紧即可；

蒜苗豆干炒肉丝

主料

瘦肉300G

蒜苗200G

豆干150G

辅料

蒜适量油适量

红腐乳一块盐

步骤

1.瘦肉切丝加点盐,水，生粉，上浆备用

2.蒜苗切成适当寸段

3.豆干，切成条形

4.大蒜切碎备用

5.热锅不用放油，把蒜苗放锅中干煸到软

6.干煸好的蒜苗

7.热锅热油，小火爆香蒜

8.放入肉丝翻炒至熟，盛出备用

9.锅里加入少许油，加入干煸好的蒜苗，与切好的豆干翻炒均匀

10.再把炒好的肉丝，放入一起翻炒

11.最后，加入腐乳汁，翻炒均匀即可出锅。