【青蒜腊肠炒鸡蛋干】

原料： 腊肠 鸡蛋干 青蒜

制作： 1. 准备好食材； 2. 锅中放入少许油， 将腊肠入锅煸炒， 炒至微微出油； 3. 加入鸡蛋干进去翻炒； 4. 再加入生抽进去翻炒上色； 5. 加入适量的盐调味； 6. 加入蒜白进去翻炒几下； 7.加入青蒜叶进去翻炒；8. 翻炒至青蒜叶变色即可。

【鸡蛋炒杏鲍菇】

原料： 鸡蛋 杏鲍菇 青蒜

制作：1. 准备好适量； 2. 鸡蛋中加入少许盐打散； 3. 烧热锅放入适量的油， 倒入蛋液； 4. 微微煎至定型后用铲子划散成小块，盛出备用； 5. 锅中少许油， 将杏鲍菇片进去翻炒； 6.炒软后加入1勺蚝油翻炒均匀； 7. 加入少许盐调味； 8. 放入炒好的鸡蛋和青蒜叶翻炒均匀即可。

【韭黄炒杏鲍菇】

原料： 韭黄 杏鲍菇

制作：1. 准备好食材； 2. 烧热锅放入适量的油，将杏鲍菇丝入锅翻炒； 3. 微微炒软后加入韭黄段进去翻炒； 4. 大火迅速翻炒两下后加入盐调味， 翻炒均匀即可。

【红薯青豆炒肉丁】

原料： 里脊肉 红薯 豌豆米

制作：1. 里脊肉丁， 加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料；2. 拌均匀腌制一下； 3. 烧热水加入少许盐和油下入青豆焯水； 4. 再放入红薯丁焯煮至七、八成熟， 焯好后沥干水分；5. 热烧热锅放入适量的油， 将肉丁入锅翻炒； 6. 炒变色后加入红薯丁进去翻炒； 7. 翻炒几下后加入青豆进去翻炒； 8. 加入盐等调味即可。

【猪肝炒菠菜】

原料： 猪肝 菠菜

制作：1. 准备好食材； 2. 猪肝加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料腌制一下； 3. 烧锅开水， 放入少许盐和油； 4. 将菠菜入锅焯烫变色后捞出；5. 烧热锅放入适量的油， 放入蒜片进去煸炒； 6. 爆香后放入猪肝进去煸炒； 7.炒变色后放入菠菜进去翻炒； 8. 再加入盐调味即可。

【青蒜炒腊肉】

原料： 腊肉 青蒜 红椒

制作：1. 准备好食材； 2. 腊肉用开水清洗干净； 3. 腊肉放入蒸锅中蒸上十分钟， 切成片备用； 4. 将腊肉片放入锅中煎，微微煎出油脂； 5. 将蒜白先放入里面煸炒； 6.再放入红椒片进去继续翻炒； 7. 翻炒几下后加入青蒜叶进去翻炒； 8. 最后加入适量的盐翻炒均匀即可。

【青椒爆猪心】

原料： 猪心 青椒

制作：1. 准备好食材； 2.猪心放入加了白酒的冷水中浸泡30分钟； 3. 再挤出水分后加入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀腌制一下； 4.加入少许油拌均匀； 5. 热锅凉油， 爆香蒜片； 6. 加入猪心翻炒； 7. 加入少许生抽继续翻炒； 8. 加入青椒片继续翻炒； 9. 炒至青椒微微变色后加入适量的盐调味即可。