这两天越来越冷了，从昨天开始，我们这里的温度已经降到了零下十几度，家门口堆起了厚厚的积雪。我家菜地里的菜苗都盖上了一层层洁白无瑕的雪花，看着这美丽的风景，让我的心情感到无比得喜悦，开胃也跟着大增。前些天去参加了一位好友婚礼，在婚宴上吃了一道特别美味的菜肴，感觉格外的好吃，所以今天我自己也学着做了那道让我念念不忘的菜，虽然我是第一回做这个菜，但做得非常成功哦。

它是血管清道夫，1.5元一斤，补钙降脂疏通血管，要常给家人吃。

今天这道菜用到的主料就是1根大葱、2个鸡腿，只要这样简单一炒，实在太好吃了，一看就会！想必有很多人都不知道，大葱其实是一种既可入菜又可入药两用的食材。大葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强，常吃大葱不仅能杀菌消炎，还能抵御流感病毒。此外大葱还富含维生素C、糖类、胡萝卜素等、维生素B、烟酸、钙、镁、铁等多种成分。同时具有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱尤其针对高血脂的人群，或是老年人有着很好的食疗功效。大葱营养丰富又便宜，一般只要1.5元一斤，所以建议大家平时要多买一些放在家里做给父母吃。

要说起到爆炒鸡腿，算得上是一道很普遍的家常小菜，而且在很多家庭中它的出现率也非常高，不过要想做的好吃还是需要掌握一些烹饪的小技巧，并不是每个人随便做出来味道都能好吃。就比如说，我们平时自己在家里做的炒鸡肉就没有饭店里炒的好吃，就算是配料和做法都差不多，但还是做不出那个味道来，尤其是对于不太会做菜的人们来说，做起来就更困难了。所以今天我要跟大家分享的是一个最简单又好吃的爆炒鸡腿做法，我用大葱搭配鸡腿就这样炒随便炒炒，这样炒出来的鸡腿又香又嫩滑，超级的好吃，而且只需几分钟就能完成。现在就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧。

【葱爆鸡腿的做法】

准备食材：大葱1根、鸡腿2个。（鸡腿的用量可以根据人数的食用来决定。）

配料：生抽、蚝油、盐、食用油。

步骤方法：

1、首先把买回来的鸡腿清洗干净，然后用菜刀将肉和骨头分离。

2、把切好鸡肉用刀切成薄块装到盘中，在鸡肉中加入适量的盐和蚝油，然后用手抓拌均匀腌制10分钟。

3、把大葱洗净，切成滚刀块备用。

4、起锅烧油，油热倒入肉块大火迅速翻炒，把鸡肉炒熟。

5、等鸡肉炒熟后再把切好的大葱倒入锅里大火翻炒至30秒左右。

6、鸡肉炒好出锅时再加入适量的生抽和老抽翻炒上色，翻炒均匀即可。

7、鸡肉炒好出锅装盘，这样一道简单的家常葱爆鸡腿就完成了。你别看这道菜的做法很简单，但是这样炒出来的鸡肉特别嫩滑，超香，全家人都爱吃。把简单又美味的做法呈给你，大家一定要多做给家里人吃哦。

以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做葱爆鸡腿的全过程，如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢吃这道菜，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。

Mspan美食说爱唠叨：

一、鸡腿买回来洗干净后，要把肉和骨头分开，然后切成薄块再加入蚝油和盐，抓拌均匀腌制十分钟。

二、等鸡肉充分炒熟透后，再倒入大葱一起炒30秒即可。大葱不要炒太熟，建议炒至八分熟即可。