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家人特别喜欢吃的美食, 简单炒炒吃着过瘾, 招待客人也很有面子

选择字体大小：大中小发布时间：2019-01-07 08:39| 来源：互联网 | 阅读： | 作者：匿名

茶树菇炒肉

食材：茶树菇500克五花肉适量杭椒5个小米辣5个青蒜苗1根大葱适量蒜3瓣姜1片盐适量生抽适量老抽适量耗油适量

做法

1、食材清洗干净，沥干水分。

2、.茶树菇切段，差不多小拇指长度即可

3、五花肉切薄片加淀粉、水、老抽、料酒搅拌均匀腌制十五分钟左右

4、蒜瓣切片，大葱切马耳朵片，姜切丝

5、青蒜苗斜切小段，杭椒斜切小段，小米辣切段

6、以上食材全部整理完毕，开始开火了。

7、、热锅起油，五花肉下锅，肉变色成型后再稍微煎一会儿，让油脂多出来一些，颜色微黄将肉捞出备用，留底油在锅中。

8、锅中再少加一些油，爆香葱姜蒜以及小米辣，出香味后倒入沥干水分的茶树菇，茶树菇微软后再加入五花肉翻炒。翻炒均匀后加入杭椒翻炒。

9、杭椒翻炒均匀后加入蚝油、生抽和盐调味，再加一丢丢的老抽调色。

10、最后倒入切好的青蒜苗翻炒半分钟到一分钟即可关火。

红烧猪脚

食材：猪蹄冰糖干辣椒葱姜桂皮八角花椒老抽料酒植物油

做法

1、猪蹄刮毛洗净剁好，焯水待用

2、锅里放油，放入冰糖，小火到融化后搅拌，然后倒入猪蹄，翻炒至均匀上色

3、加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至闻到香味

4、将炒好的猪蹄放进电压力煲中，加适量清水，选择豆类/蹄筋键，设定时间50分钟，即可

老干妈肉末炒香干

食材：香干、猪肉、花生油、蒜、干辣椒、老干妈

做法：

1、猪肉洗清干净后切小丁。

2、香干冲洗干净后控水，然后切丁；大蒜剥皮切片，干辣椒洗净去籽切段。

3、平底锅内放适量花生油，油温热后下猪肉丁煸炒至变色；下蒜瓣、干红辣椒和老干妈。

4、翻炒均匀至肉丁入味；放香干丁，为了入味可以加一勺水进来，稍微煮1分钟让香干入味。

5、大火翻炒2分钟即可关火。

山药小炒

食材：山药、青椒红椒、木耳盐、鸡精油葱

做法

1、木耳提前泡发去根洗净，青红椒去筋洗净切块。

2、山药去皮洗净斜切片放入水中防止变色。锅热倒入油加葱花炒香。

3、加入木耳山药翻炒几下。加入青红椒块翻炒至断生。

4、加入盐鸡精调味。装盘即可食用