北方的冬天很多家最常吃的就是大白菜，大白菜经济实惠，营养美味，做法也很多样，之前厨娘也与大家分享过很多种大白菜的做法，像白菜炖豆腐，凉拌白菜，白菜水饺等等，今天厨娘用白菜和鸡蛋给大家分享一道美食，不用炒，也不炖，不蒸不油炸，简单营养又解馋，喜欢的朋友一定要试试！记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！

准备食材：

大白菜，鸡蛋，面粉，淀粉，盐，五香粉，黑芝麻，食用油。

具体做法步骤如下：

大白菜清洗干净，切成细丝。

2.切好的大白菜装入盆中，加入适量的盐，五香粉，搅拌均匀，腌制5分钟。

3.大白菜出水以后，加入适量的面粉，少量的淀粉，搅拌均匀，如果大白菜出水不是很多，可以再加少量的温水继续搅拌。

4.平底锅加热，用刷子刷一层食用油，油热后关火。

5.放入调好的白菜面糊，用筷子做成空心的圈。

6.面糊摊好以后，开火，调小火慢煎，每个面糊圈内各打入一个鸡蛋。

7.煎定型后，在上面撒点黑芝麻，翻过来再煎另一面。

8.煎至2面金黄，即可装盘出锅，一道营养美味的白菜鸡蛋早餐饼就做好啦！喜欢的朋友一定要试试！

温馨提示：

调面糊的时候，可以加适量的胡萝卜丝，一起调，做出来更好看，更营养。

出锅可以前可以刷上自己喜欢口味的酱料。

除了白菜，像包菜，萝卜等其他蔬菜也可以用这个方法做早餐饼。