做辣椒油，只加香料是万万不行的，多加这“1物”，辣油更香更红

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-12-02 11:28 | 作者：匿名 | 来源：互联网 | 阅读：

做辣椒油，只加香料是万万不行的，多加这“1物”，辣油更香更红！

在我们日常饮食中，能用到的调味品也是非常的多，而且各家各户的厨房里，都是避着各种各样的调味品，这些调味品给我们的菜肴也是增添了很多味道，可以说没有这些调味品，就没有那些口感俱佳的菜肴，咱们今天就来说一说辣椒油，它是生活中十分常见的一种调味品，不管是单独吃还是添加到菜品里，都是非常美味的。

辣椒油是一种非常好的调味品，它即使添加到菜品里，也不会掩盖食物本身的味道，当然这也是辣椒油的优点之一，辣椒油如果做好了，吃起来香而不腻，辣而不腻啊，这也是很多人为什么这么爱吃辣椒油的原因，尤其是对于一些乌拉不欢的人，不管是什么都要放上一点的。

对于辣椒油，不同的地区也是有不同的做法，有很多人在做辣椒油时，只加了香料，其实想要做出好吃的辣椒油，只加香料万万是不行的，得多加这1物，这样做出来的辣椒油才更加的香更加的红，这个东西就是黄冰糖，黄冰糖是一种很常见的食材，把的颜色是黄色，加入到辣椒油以后，能够增加辣椒油的香味和颜色。

下面就和大家分享辣椒油的做法，我们先准备辣椒面，八角，桂皮黄冰糖，盐。锅中先放入适量的油烧了之后先把八角桂皮炸香，然后捞出，接着碗中放入合适的辣椒面，再放入适量的盐，然后用筷子搅拌均匀。等油温降到六成热时，再放入适量的黄冰糖，搅拌至融化。

放入黄冰糖之后，待冰糖化开，再将油温烧至6成热，然后分3次倒入辣椒面中，一定要用筷子不停的搅拌，要不很容易会让辣椒面变糊的，而且这样做出来的辣椒油还不会发苦，油全部倒入辣椒面中搅拌均匀后，辣椒油就做好了，放凉后，装入到干净的瓶中随吃随取。大家觉得这款辣椒油怎么样呢？