亲爱的小伙伴们，大家好，我是拾味家常的小拾，是一名对美食稍有研究的吃货，在上几期文章里，我给大家分享了一道蒜蓉粉丝蒸大虾的做法，不知道大家有没有尝试去做呢？说实话，那道大虾鲜香美味，确实不错！
今天，我给爱吃虾的朋友继续分享大虾的另外一种做法，这种大虾的做法是不蒸不白灼不油炸，只需这样做，虾肉鲜甜，虾皮酥脆。
大家都知道，虾除了烹饪后有好看的橙黄色可登大雅之堂外，它还有丰富的营养价值哦。现在随着河道污染的整治，野生河虾也变得常见起来，要知道在前几年那是很难见到的，不过由于虾的经济价值较高，现在也有不少专门养殖淡水虾或者海水虾的养殖户，所以市场上的虾也一般是养殖的虾，真正野生的那是非常少的。
但无论是养殖的还是野生的虾，其营养价值都是差不多，它们都含有丰富的维生素A、牛黄酸和虾青素，这些都是有助于增强人体免疫力、抗癌防癌、延缓衰老的重要营养元素。
而且虾的吃法有很多，比较常见的有白灼虾、椒盐虾、蒜蓉蒸大虾、油焖大虾、茄汁大虾等。而小拾这次做的大虾都不是以上这些，是大虾的新吃法，只需一个不粘锅，不用油炸不用蒸焗，就可以虾肉连虾皮一起吃，还补钙不浪费，连锅都省得洗，学会这种大虾的做法就可以轻松在周末吃起来哦！
锡纸焗大虾
【材料】：鲜虾半斤、大蒜一个、香葱、食用油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量
【工具】：锡纸一卷、竹签一把、不粘锅一个
【做法】：1、鲜虾洗净剪掉虾须和头尾尖刺，大蒜用压蒜器压成蒜泥，香葱切成葱花备用。
2、准备一个碗，把蒜泥放进去，再加适量盐、酱油、蚝油、胡椒粉、食用油搅拌均匀。
3、把调好的蒜泥酱汁倒入大虾，用手抓匀让其充分入味，腌制20分钟，然后准备一卷锡纸，把锡纸从一头拉开铺在桌上，把腌制入味的大虾用竹签穿好放在其中，然后包起来，如果一层锡纸太薄可以包两层以防虾戳穿。
4、包好后直接放入不粘锅内，盖上盖子小火焖焗，5分钟后可以关火出锅。
5、开吃。出锅后趁热撒上葱花、孜然粉、辣椒粉便可。
【小贴士】：锡纸焗大虾制作简单，做法灵活，如果不喜欢蒜蓉味道的小伙伴可以选择用茄汁，茄汁腌制大虾后，用同样的方法，也是十分美味的，可以尝试一下，这样用锡纸包裹焗出来的大虾鲜甜入味，连虾皮也是酥脆的，非常适合一家人食用。如果喜欢的朋友请关注、点赞、分享哦！
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