夏季吃小米粥功效作用丰富, 怎么熬煮小米粥好吃又营养?

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-08-27 09:53 | 作者：58ixyz | 来源：互联网 | 阅读：

夏季很多人会有胃口不佳，肠胃不适，建议喝一碗小米粥。既能清理肠胃，促进食欲，还可以调养肠胃，缓解肠胃不适，补充身体营养所需等好处。小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，清香味、口味清淡，具有健胃消食，简单易制的特点。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量五谷中最高的。

小米粥营养价值极高，所含的多种营养成分，均超过大米。其所包含的色氨酸，有助于睡眠，使人更具精气神。小米对口臭、厌食、没胃口都有明显的效果。小米粥适合男女老少，特别是对孕妇调理身体有着明显的作用。

小米粥的功效和作用：

1、调养肠胃

胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。

2、容易消化

小米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

3、防止便秘

稀饭含有大量的水分，平日多喝小米粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

4、预防感冒

天冷时，清早起床喝上一碗热小米粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

5、防止喉咙干涩

对于喉咙，小米粥也有着非常好的作用哦!饮用小米粥能够滋润我们的咽喉，让嗓子自然得到舒缓。很多觉得喉咙不适，嗓子干痛的人，都可以试试小米粥的功效哦!一定能够给嗓子带来显著的变化哦!

6、增强食欲，补充体力

小米粥一个为人熟知的功效就是增强人们的食欲，让大家能够吃下更多的食物并且能够成功的补充体力哦!尤其是对于食欲不是很好的病人来说，食用小米粥能成功的提升食欲，让病人的能量得到补充哦!

怎么煮小米粥好吃又营养?

1、要选对小米：当季新下的小米与放置数月甚至更长时间的米，熬出的粥口感也是完全不同的。

2、要泡发到位：小米提前浸泡30-60分钟。

3、要用热水熬粥：熬小米粥的时候要先将锅里的水烧开，再下入小米。

4、水量要足：熬粥的时候加入适量的水。

5、火候的把握：大火烧开后再煮5分钟，之后转小火熬煮30分钟以上。

6、注意搅拌：注意搅拌防止糊锅