在家好吃不过吃饺子，猪肉白菜水饺，吃起来鲜美

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-10-10 13:35 | 作者：匿名 | 来源：互联网 | 阅读：

我是地地道道的北方人，无论是逢年过节还是平常的家常便饭，饺子早已经成为大家的首要选择。

包饺子对我来讲也是一个快乐的事，一家子人各展身手，嘻嘻哈哈的完成一道美味佳肴，这样的气氛真的很美妙，在这个快节奏的时代，饺子也会让我们更加增加家人的交流，怎样做出味道鲜美而且不油腻的白菜水饺，就要一家人的默写配合，但是饺子做的好吃的最大一招，除了擀饺子之外，调饺子馅也是一步很为重要的步骤，包饺子最重要的关键是把肉选好，那接下来我们怎样能够调出鲜美而且吃起来不油腻美味的饺子馅呢？别着急有绝招。

准备材料：

用料：猪肉、饺子粉、小葱、生姜、味极鲜、耗油、盐、香油、白菜、花椒粒

制作方法：

步骤一：首先我们要把小葱和姜片切成碎状，做成葱姜水再把花椒放入适量的热水中烫成花椒水备用。

步骤二：把准备好的肉(猪肉要选择肥点的瘦肉，这样吃起来会更香）把猪肉切成片状，再切成细丝，之后再切成丁状，把它们剁成肉末会更快一些，把猪肉末放入盆中，加入少许的盐、一汤勺耗油，少许味极鲜、搅拌均匀后再加入刚刚准备好的花椒水和葱姜水要顺着一个方向搅拌上劲，然后再加入几滴香油，在冰箱中搁一会儿，会使肉馅更加入味。

步骤三：肉馅调好味后，把适量白菜剁成碎加入肉馅中调匀，然后再打入一个鸡蛋放入肉馅里，是肉馅更加的粘稠包饺子时容易制作不易出汤，鲜嫩的肉馅就调制好了。

步骤四：就是和面，把面粉加入容器中，面粉中加入少许的食盐，用筷子边加水边搅拌，当面调成絮状时，差不多就加好水了，这时八面柔光，放入盆中盖上保鲜膜搁一会 ，再继续把它揉成光滑的长条状，把它切成面剂子，揉圆压扁擀成圆形的皮，然后包饺子就开始了，包饺子的步骤很简单，把饺子包的饺子馅多点会更好吃些。

步骤五：就是放入锅中下水饺了，水的量要多一些，再加入点食盐，这样饺子不容易粘锅，盖上锅盖等水沸腾后沿锅边依次把饺子放入，每次水沸腾沿锅边加入点凉水，如此反复几次就煮好了。

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