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鸡蛋是很多家庭必备的食材之一，做法也有很多，比如说蒸鸡蛋。蒸鸡蛋是一道鲜美滑嫩的食物，口感嫩滑，有点类似于豆腐花，非常适合小孩和老人食用。蒸鸡蛋看上去特别容易制作，实际上很多人做不好。今天给大家介绍的这个做法，看一遍就能学会！
食材：鸡蛋，纯牛奶，白砂糖
做法：1、碗里打入2个鸡蛋，加1勺白砂糖和250毫升纯牛奶，牛奶要先用温水浸泡五分钟，用筷子搅拌至白砂糖融化。
2、接着锅里倒入2勺白砂糖，小火将白砂糖变焦糖色，再倒入1小碗开水，之后关火。
3、将焦糖倒入碗中，再把鸡蛋液通过滤网过滤到碗中。
4、接着将鸡蛋放入蒸锅中，大火将水烧开，然后转小火蒸20分钟，蒸的时候记得盖上一个碗。
5、之后取出，稍微放凉再将碗倒扣过来，这道嫩滑的蒸鸡蛋就做好了。
大家觉得这种做法怎么样呢？
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